Октоберфест в Германии

Самый народный праздник в Германии — Октоберфест — известен по всему миру даже тем, кто никогда не был в Германии.

Что же это за праздник?

Октоберфест / Oktoberfest

С немецкого переводится как — Октябрьские народные гуляния. Главная площадка праздника — баварский город Мюнхен, где пиво является практически национальным напитком.

Октоберфест считается самым большим праздником такого рода в мире. Площадь луга Терезы, где он проходит, составляет 26 гектаров. Праздник в Мюнхене привлекает каждый год около 6 млн посетителей, которые выпивают около 6 миллионов литров пива и съедают 500 000 жареных курочек, приезжающих в Мюнхен со всех частей Баварии и Германии, а также из других стран. Около 70 % посетителей — жители Баварии. В Баварии этот праздник еще называют Wiesn (на баварском диалекте — луг), главное действие которого происходит на открытой площадке Мюнхена — Teresienwiese (луг Терезы).

Официальной прелюдией к Октоберфесту является праздничный выезд владельцев пивных палаток и аттракционов, их семей и духовых оркестров, которые потом выступают в пивных павильонах. Эта традиция появилась в 1887 году, когда луг Терезы находился за чертой Мюнхена. Историки пивоварения считают, что своими корнями Октоберфест уходит в традиционный крестьянский праздник сбора урожая и завершения работ на полях.

Какую одежду носят на этом празднике?

Посетители праздника стараются носить в эти дни национальную одежду. Женский пол одевает традиционное баварское платье дирндль, а мужской пол – кожаные брюки с широкими бретельками, рубахой в клетку и гольфами. Название платья дирндль происходит от слова Dirne из баварского и австрийского диалекта, что в переводе означает крестьянская девушка.

Что едят на фестивале Октоберфест?

Традиционные немецкие блюда под пиво:

• Schweinehaxe — свиные рульки с пивом и медом, приготовленные по классическому рецепту — это обязательный атрибут проходящего в Германии фестиваля
• A halbes Hendl — половина курица, приготовленной ккопчением или на гриле
• Sauerkraut — квашеная капуста с копченостями

Какое пиво пьют на Октоберфесте?

Все знают, что за лучшим пивом нужно ехать в Германию, но любой немец со стопроцентной уверенностью скажет, что самое правильное и вкусное пиво – именно в Баварии, а точнее, в Верхней Франконии, историческом регионе южной Германии между Нюрнбергом и Лейпцигом. Именно здесь, в «крае 1000 сортов пива», приходится наибольшее количество пивоварен на душу населения: по одной на каждые 5000 человек. 

Oktoberfestbier — пиво Октоберфест — классическое немецкое пиво, которое свыше 200 лет изготавливает специально для фестиваля Октоберфест и которое является защищенным брендом, а это означает, что только 6 традиционным мюнхенским пивоварням Augustiner, Hacker Pschorr, Löwenbräu, Spatenbräu, Hofbräu и Paulaner разрешено называть свое пиво Пивом Октоберфест — только они подают его на Октоберфесте.